年4月13日，湖南省市场监督管理局网站发布《关于批次食品安全监督抽检情况的公示》。信息显示，近期，湖南省市场监督管理局组织开展监督抽检饮料、方便食品、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、酒类、蔬菜制品、水果制品、蛋制品、水产制品、淀粉及淀粉制品等12大类食品批次样品，根据食品相关标准检验和判定，其中16批次样品不合格，批次样品合格。
不合格食品情况
01标称株洲龙洲矿泉水有限公司生产的天然矿泉水(17L)和含气天然矿泉水(18L)，经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现，铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定。
02标称株洲绿水清山水业有限公司生产的八斗君溪（包装饮用水），经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现，铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定。
03标称沅陵县齐眉山泉水厂生产的齐眉山泉，经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现，铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定。
04安化县丁凤饮用水销售店销售的，标称安化县六步溪山泉水生产有限公司生产的网溪六步溪（桶装饮用水），经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现，铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定。
05标称安化县金星山泉纯净水厂生产的金星山泉（桶装饮用水），经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现，耗氧量(以O2计)项目不符合食品安全国家标准规定。
06安化县黑茶源山泉水厂(普通合伙)生产的黑茶源纯净水，经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现，铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定。
07标称攸县桂泉天然山泉有限公司生产的沁潇湘天然饮用水，经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现，耗氧量(以O2计)项目不符合食品安全国家标准规定。
08标称攸县美源山泉有限责任公司生产的美源泉包装饮用水，经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现，铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定。
09标称沅陵县桃花洞纯净水厂生产的桃花洞包装饮用水，经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现，铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定。
10标称双峰县雷打石山泉水厂生产的雷打石山泉，经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现，铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定。?
11标称双峰县龙脉山泉水厂生产的龙脉山泉水，经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现，耗氧量(以O2计)项目不符合食品安全国家标准规定。
12标称安乡县雯雯饮品有限公司生产的水润洞庭饮用纯净水，经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现，铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定。
13长沙市雨花区高桥商贸住宅区号张氏土特产批发部销售的，标称衡东县鸿云食品厂生产的黄贡卜豆角，经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不符合食品安全国家标准规定。
14宁乡市大沛发百货有限公司销售的，标称浏阳市知青妹食品厂生产的手工朝天椒（红椒），经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)项目不符合食品安全国家标准规定。
15宁乡市大沛发百货有限公司销售的，标称浏阳市知青妹食品厂生产的手工朝天椒（青椒），经湖南省食品质量监督检验研究院检验发现，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不符合食品安全国家标准规定。
湖南省市场监督管理局表示，对抽检中发现的不合格食品,已责成长沙、株洲、衡阳、常德、益阳、怀化、娄底等市市场监管局立即组织开展处置工作，依法予以查处，并要求责令有关食品生产经营者查清产品流向,采取下架召回不合格食品等措施控制风险,对违法违规行为，依法从严处理。相关食品安全风险防控措施和核查处置情况将向社会公布。
食品安全监督抽检不合格食品信息表
序号
标称生产企业名称
标称生产企业地址
被抽样单位名称
被抽样单位地址
食品名称
规格型号
商标
生产日期
不合格项目‖检验结果‖标准值
检验机构
1
株洲龙洲矿泉水有限公司
湖南省株洲市荷塘区明照乡龙洲村
株洲龙洲矿泉水有限公司
株洲市荷塘区明照乡龙洲村
天然矿泉水
17L
图形商标
/9/5
铜绿假单胞菌‖,38,0,,53CFU/mL‖n=5,c=0,m=0CFU/mL
湖南省食品质量监督检验研究院
2
株洲龙洲矿泉水有限公司
湖南省株洲市荷塘区明照乡龙洲村
株洲龙洲矿泉水有限公司
株洲市荷塘区明照乡龙洲村
含气天然矿泉水
18L
图形商标
/9/7
铜绿假单胞菌‖85,71,9,64,16CFU/mL‖n=5,c=0,m=0CFU/mL
湖南省食品质量监督检验研究院
3
株洲绿水清山水业有限公司
株洲市渌口区淦田镇南塘村东村组01号
株洲绿水清山水业有限公司
湖南省株洲市株洲县淦田镇南塘村东村组01号
八斗君溪（包装饮用水）
18L
/
/9/12
铜绿假单胞菌‖16,3,9,,46CFU/mL‖n=5,c=0,m=0CFU/mL
湖南省食品质量监督检验研究院
4
沅陵县齐眉山泉水厂
湖南省沅陵县齐眉界国有林场
沅陵县齐眉山泉水厂
湖南省沅陵县杜家坪乡狮子坪村
齐眉山泉
18.9L
/
/9/18
铜绿假单胞菌‖1,2,6,0,0CFU/mL‖n=5,c=0,m=0CFU/mL
湖南省食品质量监督检验研究院
5
安化县六步溪山泉水生产有限公司
安化县六步村建设组（六步溪国家级自然保护区）
安化县丁凤饮用水销售店
湖南省安化县城南区商贸街
网溪六步溪（桶装饮用水）
16.9L
/
/9/15
铜绿假单胞菌‖9,1,0,0,0CFU/mL‖n=5,c=0,m=0CFU/mL
湖南省食品质量监督检验研究院
6
安化县金星山泉纯净水厂
安化县奎溪镇白羊社区
安化县金星山泉纯净水厂
湖南省安化县奎溪镇白羊塘社区
金星山泉（桶装饮用水）
18.9升
/
/9/17
耗氧量(以O2计)‖46.3mg/L‖≤2mg/L
湖南省食品质量监督检验研究院
7
/
湖南省益阳市安化县清塘铺镇文丰村
安化县黑茶源山泉水厂(普通合伙)
安化县清塘铺镇文丰村
黑茶源纯净水
18L
/
/9/19
铜绿假单胞菌‖15,7,0,0,0CFU/mL‖n=5,c=0,m=0CFU/mL
湖南省食品质量监督检验研究院
8
攸县桂泉天然山泉有限公司
莲塘坳镇龙潭冲国家饮用水源保护基地
攸县桂泉天然山泉有限公司
湖南省株洲市攸县莲塘坳镇高楼社区祠堂组
沁潇湘天然饮用水
16.8L
沁潇湘
/9/17
耗氧量(以O2计)‖11mg/L‖≤2mg/L
湖南省食品质量监督检验研究院
9
攸县美源山泉有限责任公司
株洲市攸县江桥街道办洪家洲村樟木塘组号
攸县美源山泉有限责任公司
攸县鸭塘铺乡洪家洲村樟木塘组
美源泉包装饮用水
18升
美源泉
/9/16
铜绿假单胞菌‖,,38,9,0CFU/mL‖n=5,c=0,m=0CFU/mL
湖南省食品质量监督检验研究院
10
沅陵县桃花洞水厂
沅陵县大合坪乡双溪村
沅陵县桃花洞纯净水厂
沅陵县大合坪乡双溪村
桃花洞包装饮用水
18L
碧水桃花+图形商标
/9/17
铜绿假单胞菌‖51,5,1,9,0CFU/mL‖n=5,c=0,m=0CFU/mL
湖南省食品质量监督检验研究院
11
双峰县雷打石山泉水厂
双峰县杏子铺镇江口村
双峰县雷打石山泉水厂
双峰县杏子铺镇江口村
雷打石山泉
16.4升
/
/9/25
铜绿假单胞菌‖,86,0,0,0CFU/mL‖n=5,c=0,m=0CFU/mL
湖南省食品质量监督检验研究院
12
双峰县龙脉山泉水厂
双峰印塘乡铁马山村文明组
双峰县龙脉山泉水厂
湖南省双峰县印塘乡铁马山村
龙脉山泉水
16.9升
/
/9/24
耗氧量(以O2计)‖28.4mg/L‖≤2mg/L
湖南省食品质量监督检验研究院
13
安乡县雯雯饮品有限公司
安乡县文昌湾社区洞庭大道北段安乡大市场内2栋4-9
安乡县雯雯饮品有限公司
湖南省常德市安乡县深柳镇文昌湾社区洞庭大道北段(大市场商品房2栋4-9间门面)
水润洞庭饮用纯净水
16.9L
/
/9/24
铜绿假单胞菌‖1,1,5,0,0CFU/mL‖n=5,c=0,m=0CFU/mL
湖南省食品质量监督检验研究院
14
衡东县鸿云食品厂
衡东县大桥镇
长沙市雨花区张氏土特产批发部
长沙市雨花区高桥商贸住宅区号
黄贡卜豆角
克
鸿云
/8/10
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和‖1.56/‖≤1
湖南省食品质量监督检验研究院
15
浏阳市知青妹食品厂
浏阳市龙伏镇石江村软桥组
宁乡市大沛发百货有限公司
湖南省宁乡市白马桥街道龙江社区二环南路28号
手工朝天椒（红椒）
克
知青妹
/7/21
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)‖2g/kg‖≤1g/kg
湖南省食品质量监督检验研究院
16
浏阳市知青妹食品厂
浏阳市龙伏镇石江村软桥组
宁乡市大沛发百货有限公司
湖南省宁乡市白马桥街道龙江社区二环南路28号
手工朝天椒（青椒）
克
知青妹
/9/4
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和‖1.29/‖≤1
湖南省食品质量监督检验研究院
附件:食品安全监督抽检合格食品信息表
食品安全监督抽检部分不合格检验项目的小知识
一、铜绿假单胞菌铜绿假单胞菌又名绿脓杆菌，是一种常见的革兰阴性杆菌，广泛分布在水、土壤、医院等环境中。对抵抗力较弱的人群存在较大健康风险，容易引起急性肠道炎、脑膜炎、败血症和皮肤炎症等疾病。包装饮用水中铜绿假单胞菌超标的主要原因有：水源受到污染，或生产过程中卫生控制不严格，从业人员未经消毒的手直接与饮用水或容器内壁接触；或包装材料未进行彻底清洗消毒。
二、耗氧量(以O2计)耗氧量指的是每升水中在一定条件下被氧化剂氧化时消耗的氧化剂量，折算为氧的毫克数表示还原性物质。水中还原性物质包括无机物和有机物，主要是有机物，因此耗氧量能间接反映水受有机污染的程度，是评价水体受有机物污染总量的一项综合指标。造成包装饮用水中耗氧量超标的原因，可能是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法彻底净化水质；也有可能是水源受到过量有机物的污染。
三、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和防腐剂是指天然或合成的化学成分，用于加入食品以抑制微生物生长或化学变化引起的腐败。常见的防腐剂有苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钠盐等。国家标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB—）中规定，防腐剂混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。该项目不合格，可能是生产厂商对国家标准不了解或了解不够透彻，过量添加多种不同的防腐剂所致。
四、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）是常用的防腐剂。苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。但过量食入苯甲酸会引起腹泻、肚痛、心跳快等症状，长期使用可能引起肝肾脏的慢性损害。
文字编辑/八雨
美术编辑/水川
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