急性胃炎，即急性单纯性胃炎，指各种外在和内在因素引起的急性的胃黏膜急性炎症。急性胃炎的症状体征因病因不同而不尽相同，其病因多样，包括急性应激、药物、缺血、胆汁反流和感染等。临床上将急性单纯性胃炎分为急性糜烂性胃炎、急性化脓性胃炎、急性腐蚀性胃炎，以前两种较常见。
急性胃炎症状
一般起病较急，在进食污染食物后数小时至24小时发病，症状轻重不一，表现为中上腹不适、疼痛，以及剧烈的腹部绞痛，厌食、恶心、呕吐，因常伴有肠炎而腹泻，大便成水样，严重者可有发热、呕血或便血、脱水、休克和酸中毒等症状。
因饮酒、刺激性食物和药物引起的急性胃炎多表现为上腹部胀满不适、疼痛，食欲减退、恶心、呕吐等消化不良症状，轻重不一，伴肠炎者可出现发热、中下腹绞痛、腹泻等症状。体检有上腹部或脐周压痛，肠鸣音亢进。
胃炎的成因1、物理因素：
过冷、过热的食物和饮料，浓茶、咖啡、烈酒、刺激性调味品、过于粗糙的食物均可刺激胃黏膜，破坏粘膜屏障。
2、化学因素：
阿司匹林等药物干扰胃黏膜上皮细胞合成硫糖蛋白，使胃黏液减少，脂蛋白膜的保护作用减弱，以致胃黏膜充血、水肿、糜烂和出血等病理过程，前列腺素合成受抑制，胃黏膜的修复亦受到影响。
3、生物因素：
病菌及其毒素。常见致病菌为沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等，常见毒素为金黄色葡萄球菌或毒素杆菌毒素，尤其是前者较为常见。进食污染细菌的食物数小时后即可发生胃炎或同时合并肠炎，此即为急性胃肠炎。葡萄球菌及其毒素摄入后亦可合并肠炎，且发病更快。近年因毒素感染而引起本病者渐多。
4、精神、神经因素：
精神、神经功能失调，各种急重症的危急状态，以及机体的过敏反应均可引起胃黏膜的急性炎症损害。
5、胃内异物或胃石、胃区放射治疗：
均可作为外源性刺激，导致本病
急性胃炎吃什么食物好
1枸杞藕粉汤材料：枸杞25克，藕粉50克。
做法：先将藕粉加适量水小火煮沸后，再加入枸杞，煮沸后，可食用。每日2次，每次~克。
2鲜藕粥材料：鲜藕适量，粳米克，红糖少许。
做法：
1、将鲜藕洗净，切成薄片，粳米淘净。
2、将粳米、藕片、红糖放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2次，早晚餐食用。
3桂花心粥材料：粳米50克，桂花心2克，茯苓2克。
做法：
1、粳米淘净，桂花心、茯苓放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，滤渣，留汁。
2、粳米，汤汁放入锅内，加适量清水，用武火烧沸后，转用文火煮，至米烂成粥即可。每日1次，早晚餐服用。
急性胃炎饮食注意事项
1、多饮水，以补充因吐泻损失的水和盐。具体方法是用温的淡盐水(开水、粗盐)、淡红茶水、煮菜水交替饮用。一般每小时1次，每次饮~毫升。多饮水还有利于排除毒物。
2、患者呕吐停止、腹泻次数减少后，选喝少量小米米汤或稀藕粉，以后逐渐吃些粥、煮软的细面条、薄面片等。还要继续多饮水，不要急于吃肉、蛋等含蛋白质与脂肪多的食物和易引起胀气的和食物纤维多的食物，如牛奶暂时不要食用。
3、病情缓解后，例如腹痛止、便次少、体温接近正常后，可以开始吃鸡蛋汤、蒸鸡蛋羹、酸奶、粥、面汤、苏打饼乾、烤面包乾、清蒸或清炖鲜鱼、瘦肉泥、嫩菜叶等。每餐食量宜少。
4、恢复期宜吃易消化、刺激性小和胀气性轻的食物，尽量做得软烂清淡一些。
急性胃炎如何用药？胃炎发生的一个重要原因是对胃酸对胃黏膜的破坏，因此抑制胃酸分泌能够起到保护胃黏膜的作用，雷尼替丁即为此类药物，它能削弱胃酸对胃的攻击力。吗丁啉能够促进胃肠蠕动，适用于合并腹胀或恶心、呕吐的患者。
胶体果胶铋是胃黏膜保护剂，能增强胃黏膜的屏障作用。
上述药物联合从增强保护和削弱攻击两方面保护胃黏膜，效果理想。
送药-
TA们已名医明院专治白癜风专治白癜风最好的医院