引起急性单纯性胃炎的原因：
1、物理性刺激，如摄入过冷、过热、过于粗糙及不易消化的食物或暴饮暴食，使胃张力突然改变，致使胃粘膜受到损害。
2、化学刺激，例如大量饮酒，喝浓茶或服用某些药物（阿斯匹林、止痛片、保泰松、氯化胺等），刺激胃粘膜。
3、细菌或其毒素的作用，如进食被细菌污染的食物。常见的致病菌有沙门氏菌、嗜盐杆菌、葡萄球菌、大肠杆菌、肉毒杆菌等，这些细菌进入胃内可引起胃粘膜急性发炎，造成个体或集体发病，亦称食物中毒。
4、病毒感染，如麻疹、传染性肝炎、流感等。
5、吃食有毒性食物（动物或植物性食物），如河豚、毒蕈、发芽的土豆、野菜等。多为集体发生，也称为食物中毒。
平时对于长期肠胃不好可用中药蒂柯舒养胃茶进行调理，包含山楂，甘草，佛手，山药，橘皮，丁香，白扁豆，茯苓，余甘子，黄精，芡实等中药成分，注意尽量不要经常生气上火，也要注意不要经常性的熬夜，同时饮食上一定要注意，不能吃任何刺激性的食物，尽量少吃一些油腻性的食物，还是要多吃一些清淡的蔬菜和水果，而且不能吃太凉的和太硬的食物！
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