肾结石让许多患者困扰不已，肾结石是一种常见的泌尿系统疾病。我国每20个人之中就有一个患者是肾结石。肾结石的原因有很多，代谢、感染、环境、饮食、药物、遗传都可能造成肾结石。那么已经患有肾结石的患者如何保养身体呢?其中不少人都希望通过食疗解决肾结石问题，那么吃什么能有效治疗肾结石呢？
一些内科学医书上有实际记载，其原理是来自酸化尿液以调节酸碱值，使磷酸镁胺结石、草酸钙结石之类在酸性环境中无以生存。另外也有文献认为，核桃肉中含有丙酮酸，能阻止黏蛋白和钙离子结合，从而阻止结石形成。年6月出版的《中药大辞典》也有了更详细记载：胡桃仁克，用食油炸酥，加糖适量混合研磨，1-2天服完(儿童酌减)，一般在服后数天，即能1次或多次排石，连续服药至结石排出后，症状消失为止。
核桃的主要功能是补肾固精，温肺定喘，能治疗肾虚咳嗽，腰痛脚软，大便秘结。《本草纲目》记载，用核桃仁、杏仁、人参研匀，作成丸药，能治疗肾虚久咳不止。核桃煨熟，卧时嚼之，用温酒送下，可以治疗小便频数，有前列腺增生的老年人，不妨一试。
现代医学还证明，核桃中富含大量特殊结构的脂肪蛋白质及胡萝卜素、维生素和磷、铁、镁。有资料说，克核桃的营养价值等于2克鸡蛋，或克牛奶，或1克猪肉，故称之为“营养库”。此物老幼皆宜，并可长期服用，既可补肾健脑，又可防治结石。
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